1. A csirkemelleket megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd kevés olajon, forró serpenyőben aranybarnára sütjük.

2. A vajkrémhez hozzáadjuk a tojást, az apróra vágott metélőhagymát. Alaposan összekeverjük és borssal ízesítjük.

3. Egy kivajazott hőálló edénybe tesszük a csirkemell szeleteket, majd a vajkrémes öntettel leöntjük. A szeletek tetejére vékonyra vágott paradicsomkarikákat helyezünk és előmelegített sütőben, 180 fokon, kb. 15-20 percig sütjük.

4. Végül sült krumplival, salátával tálaljuk.