1. A lehűtött béchamelhez hozzáadjuk az ecetes tormát és a majonézt. Sózzuk, borsozzuk, majd alaposan összekeverjük a tormás tölteléket.

2.  A krémet habzsákba töltjük. A szeletelt gépsonkák egyik felére egy csíkban krémet nyomunk. Ezt követően feltekerjük a tekercseket.

3. Egy tálra tesszük őket és a két végükre, valamint a tekercsek közepére is halmokat nyomunk a krémből. Végül petrezselyemlevéllel díszítjük, majd hidegen tálaljuk.