1. A tőkehalat sós vízben előfőzzük, majd ha kész, kivesszük, 1 dl hallevet elkülönítünk.

2. Egy tálban összekeverjük a lisztet a sörrel, a hallal, a hallével, a tojással. A hagymát nagyon apróra vágjuk. Az apróra vágott petrezselymet és a hagymát is belekeverjük a masszába. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

3. Végül nagyobb adagokat, bő forró olajba helyezünk, tetejüket egy fakanállal lenyomkodjuk, majd aranybarnára sütjük.