1. Főzzünk 6 dl kávét és hagyjuk kihűlni. A tojássárgáját keverjük ki a cukorral, a vanília aromával, a mascarponéval. A fehérjét verjük kemény habbá és keverjük a krémhez.

2. A babapiskótát mártogassuk a kávéba, majd tegyünk egy sort egy tál aljába. Locsoljuk meg kevés amaretto likőrrel, öntsük rá a krém felét, szórjunk rá kakaóport.

3. Ismételjük meg a folyamatot, végül tegyük hűtőszekrénybe egy éjszakára.