1. Áztassuk be langyos vízbe a kisebb darabokra tépkedett zsemlét.

2. Aprítsuk fel a hagymát, petrezselymet és a szardellát. Tegyük egy tálba a darált húst és adjuk hozzá a jól kinyomkodott zsemledarabokat, a tojást, hagymát, petrezselymet, sót, borsot és a szardellafilét.

3. Alaposan dolgozzuk össze, formázzunk kb. 5 cm átmérőjű húsgolyókat, majd bő, forró olajban süssük meg a gombócokat. Végül bajor burgonyasalátával tálalhatjuk.