1. A darált húst összekeverjük az aprított mángolddal, apróra vágott vöröshagymával, chili paprikával, sóval és borssal, majd 20 percig pihentetjük.

2. Pihentetés után vizes kézzel formázzunk 2-3 cm átmérőjű húsgolyókat, majd forró olajon süssük aranybarnára.

3. A passzírozott paradicsomhoz adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, bazsalikomot, ízlés szerint sózzuk és forraljuk fel.

4. Ezt követően a baguetteket félig bevágjuk, belehelyezzük a sült húsgolyókat, meglocsoljuk a paradicsomos mártásunkkal, reszelt mozzarella sajttal megszórjuk. Végül egy hőálló edényben felsorakoztatva a bagetteket, 200 fokra előmelegített sütőbe helyezzük és a sajtot kicsit rápirítjuk.