1. Keverjük össze a tejet, vajat, cukrot, sót egy edényben. Folyamatos kevergetés mellett melegítsük addig, amíg a margarin és a cukor felolvad. Vegyük le a tűzről és hagyjuk hűlni.

2. Langyos vízben az élesztőt megfuttatjuk. Adjuk hozzá a lisztet, a tejes keveréket, 2 db felvert tojást. Alaposan gyúrjuk össze, fedjük le, 45 percig hagyjuk kelni.

3. A tésztát vágjuk két egyenlő részre, nyújtsuk ki kb. 5-6 mm vastagságúra. Az egyik lapot tegyük a tepsibe, vágjuk le a széleit, hogy akkora legyen, mint a tepsi. Az ananászt apróra vágjuk és keverjük össze a fahéjjal. Ezzel szórjuk meg a tésztát.

4. Ezután a másik lapot ráhelyezzük, a felesleget ismét levágjuk, a széleket egy villával lenyomkodjuk.

5. A maradék tésztát összegyúrjuk, újra kinyújtjuk. 1 cm széles csíkokra vágjuk. A egy darab tojást felverjük, két evőkanál tejjel elkeverjük. Ezzel megkenjük a tetejét.

6. Ezután a tésztacsíkokat egymást keresztezve ráhelyezzük. Megkenjük a csíkokat is, majd kevés cukorral megszórjuk a sütemény tetejét. Egy fogpiszkálóval megszurkáljuk. 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna lesz.