1. A megtisztított garnélákat forró olívaolajban futtassuk meg.

2. Adjuk hozzá ezután a zúzott fokhagymát, a citromlevet, a fehérbort, passzírozott paradicsomot és a fűszereket. Hagyjuk besűrűsödni, majd keverjük bele a felaprított ruccolát.

3. A tésztát forró, olajos, sós vízben főzzük meg. Végül leszűrjük, keverjük össze a paradicsomos alappal és melegen tálaljuk.