A tésztához:

• 50 dkg liszt
• 2,5 dkg élesztő
• 2 ek. kristálycukor
• 5 dkg margarin
• 1 tk. barna rum
• 2 db tojás
• 2 dl tej
• 1 kk. só

A töltelékhez:

• 70 dkg dió
• 3,5 dl tejszín
• 3 ek. barna rum
• 20 dkg kristálycukor
• 1 db citrom reszelt héja
• 1 tk. őrölt fahéj
• 1 ek. cukrozatlan kakaópor

Egyéb hozzávalók:

• 1 db tojás

Elkészítés:

Langyos tejben az élesztőt megfuttatjuk és az összes többi hozzávalóval összegyúrjuk. Letakarva 45 percig kelesztjük. A töltelékhez a darált diót kicsit megpirítjuk. Hozzáöntjük a tejszínt és a többi alapanyagot. Összefőzzük, hogy a cukor elolvadjon, majd hagyjuk kihűlni. A tésztát 2 mm vastagságú, téglalap formára kinyújtjuk. Megkenjük a töltelékkel, de a vége előtt 1 cm-t kihagyunk. Azt az 1 cm-t vízzel megnedvesítjük, hogy a feltekerésnél a tésztánk összetapadjon. Ezután a tésztát feltekerjük, sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük kör alakúra hajlítva. Felvert tojással megkenjük, további 20 percig pihentetjük. 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük, hagyjuk teljesen kihűlni, végül porcukorral meghintve tálaljuk.