1. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, forró serpenyőben, kevés olívaolajon megdinszteljük. Hozzáadjuk az apró kockákra vágott sonkát, a fűszereket és kicsit megpirítjuk.

2. Felöntjük a passzírozott paradicsommal, belekeverjük a felaprított gombát, a zúzott fokhagymát. 5 percig tovább forraljuk, ha szükséges még sóval ízesítsük. 

3. A tésztát olajos, sós vízben megfőzzük. Végül leszűrjük és a paradicsomos szósszal összekeverve vagy meglocsolva, parmezán sajttal megszórva tálaljuk.