1. A paprikát megmossuk és sütőben 180 fokon addig sütjük, amíg megbarnul a héja. Utána egy edénybe tesszük, fóliával lefedjük 10 percre, hogy a gőztől meglágyuljon, így a héja könnyen leszedhető lesz.

2. A paprikát ezután kimagozzuk, a paradicsomot meghámozzuk.

3. A zöldségeket ledaráljuk, sóval ízesítjük és egy serpenyőben kevés olajon addig főzzük, amíg a szószunk besűrűsödik. Végül hagyjuk kihűlni és húsok mellé tálalhatjuk.