1. A zöldpaprikát megmossuk, a magházat eltávolítjuk, ujjnyi vastag karikákra szeleteljük. A hagymát, a meghámozott paradicsomot és a cukkinit felkockázzuk.

2. A szalonnát felaprítjuk, majd a hagymával kevés olajon megpirítjuk. Megszórjuk pirospaprikával, rádobjuk a paradicsomot, cukkinit. Ízlés szerint sózzuk és néhány percig forraljuk. Beleforgatjuk a zöldpaprikát, majd puhára főzzük. Végül sóval ízesítjük még.