1. A paradicsomokat félbevágjuk, csumáját eltávolítjuk, majd felszeleteljük. A hagymát szintén megpucoljuk és felszeleteljük.

2. A vízben elkeverjük a fehérborecetet, cukrot, sót és a felaprított friss petrezselymet. Hozzáadjuk a felszeletelt zöldségeket. Ízlés szerint borsozzuk. Végül minimum 25 percig hűtőszekrényben tároljuk.