Crumpet

Crumpet

  4 fő      kb. 60 perc

Hozzávalók:

  • 1,5 dkg száraz élesztő
  • 1 ek. kristálycukor
  • 12 dkg margarin
  • 25 dkg liszt
  • 2 db tojás
  • 1,2 dl víz
  • 1,5 dl tej
  • 1 kk. só

Elkészítés:

1.  A langyos vizet az élesztővel, a cukorral összekeverjük, majd 5 percet állni hagyjuk. A tejhez hozzáadjuk a vajat és addig melegítjük, amíg a vaj elolvad.

2.  A lisztet egy tálba kimérjük, majd belekeverjük a sót. A tojásokat egy robotgép segítségével habosra verjük. A liszthez hozzáadjuk az élesztős vizet, a tejet, a tojásokat, majd csomómentesre keverjük. Letakarva 30 percig állni hagyjuk.

3.  Ezután egy vajjal kikent forró serpenyőbe kanalazunk belőle. Addig nem fordítjuk meg, amíg át nem sült. Végül megfordítjuk és még 1 percig továbbsütjük. Melegen, vajjal, mézzel megcsorgatva, esetleg lekvárral, csokoládé öntettel tálaljuk.

 



Szólj hozzá...

három + nyolc =