1. Készítünk egy sűrű Béchamel mártást. Amikor kezd kihűlni, belekeverünk mustárt és borsot.

2. A kenyérszeleteket félbevágjuk. Egy szelet kenyérre béchamelt kenünk, majd sajtot, sonkát és még egy szelet sajtot helyezünk rá. Egy másik szeletet szintén megkenünk a mártással, majd ezt ráfordítjuk a szendvicsünkre.

3. Vajjal megkenjük a szendvicsek tetejét és előmelegített sütőben, 180 fokon aranybarnára sütjük.