Croque Monsieur eredete

Főoldal   >   Receptek Nyomában

 

Francia építőmunkások remeke a Croque Monsieur

 


  A Croque Monsieur lett Franciaország legnépszerűbb melegszendvicse. De mi tette ilyen híressé? Elsősorban az ízvilága. A bechamél, az ínycsikalndó sonka és a mennyei sajt harmóniájára volt szükség, hogy teljes legyen az összhang a szendvics ízvilágát tekintve.  És a legfontosabb, ami nélkül a szendvics nem került volna be a köztudatba az természetesen egy baleset volt.
Croque Monsieur
 

  1910 körül Párizsban történt ez a baleset. Amikor építőmunkások egy hatalmas hibát követtek el. Ebédjeiket egy radiátoron felejtették. Legnagyobb meglepetésükre a sajt megolvadt a kenyér pedig megpirult. Ez a szenzáció a Boulevard des Capucinesen két kávézónak is fülébe jutott. A Le Trou dans le Murnak és a Café de la Paixnak. Nem is kellett több, a melegszendvics, amely a Croque Monsieur nevet kapta, egyből felkerült a kávézók kínálata közé. Az természetesen vitatott, hogy melyikük volt a gyorsabb. De ettől kezdve a szendvics híre futótűzként terjedt. Bizonyíték nincs arra, hogy bármi alátámassza a történet hitelességét. Viszont tényként leszögezhetjük… egy nagyszerű találmány a Croque Monsieur.


Café de la Paix
Boulevard des Capucines

 

Amennyiben kedvet kaptál az eredeti recept elkészítéséhez és a kóstoláshoz, akkor a receptet nálunk megtalálod:


forrás: wikipedia.org


Szólj hozzá...

öt − öt =