1. A csirkemellet nagyobb kockákra vágjuk. A pác összetevőit összekeverjük és a húst egy éjszakára, letakarva, hűtőszekrényben pácoljuk.

2. Másnap kevés olajon, forró serpenyőben megsütjük. A vajat felforraljuk és az apróra vágott fokhagymát, gyömbért pároljuk benne. Ezután hozzáadjuk a masala szósz összes többi hozzávalóját.

3. Végül belekeverjük a már megsütött csirkét és pár percig forraljuk, majd rizzsel tálaljuk.