1. A pirított kenyérkockákhoz az áttört fokhagymát az olajjal összekeverjük és a kockákra vágott kenyeret beleforgatjuk. Egy forró serpenyőben megpirítjuk. 

2. Az öntethez a Worcestershire szószt, az olívaolajat, a mustárt, a tojássárgáját, az áttört fokhagymát robotgép segítségével összekeverjük. Majd hozzáadjuk a villával összetört szardellát. Ízlés szerint borsozzuk.

3. A tálaláshoz a kisebb darabokra tépett salátára kanalazunk az öntetből, megszórjuk pirított kenyérkockával és reszelt parmezánnal.