1. A brokkolit megmossuk és rózsáira szedjük. Egy edényben, annyi vízben, amely ellepi, a szódabikarbóna hozzáadásával puhára főzzük.

2. Ezután a brokkolit a levével együtt összeturmixoljuk és sóval borssal ízesítjük. Az összeturmixolt alapot újra felforraljuk és beleöntjük a tejszínt.

3. Végül még egyet forralunk rajta és pirított kenyérkockákkal megszórva tálaljuk.