1. A darált húshoz hozzáadjuk a tejet, az apróra vágott petrezselymet, a tojássárgákat, a lisztet, borsot, sót és alaposan összegyúrjuk. 

2. 8 darab, kb. 10 dkg-os adagokat vékonyra kinyújtunk, amelyekbe becsomagoljuk a sajtszeleteket. Beleforgatjuk a felvert tojásfehérjébe, majd a zsemlemorzsába és forró, bő olajban aranybarnára sütjük.

3. Végül a szeleteket megkenjük vajjal. Burgonyapürével, savanyúsággal tálaljuk.