1. A burgonyát héjában puhára főzzük. Ezután meghámozzuk, szeletekre vágjuk.

2. Az újhagymát, lilahagymát, metélőhagymát, szalonnát apróra vágjuk. A paradicsomokat megmossuk és félbevágjuk. 

3. Felforrósítjuk az olajat és közepes tűzön megpirítjuk benne a szalonnát. Ráöntjük a meleg vízben feloldott húsleves kockát, majd a fehérborecetet. Egy nagy tálba átöntjük.

4. Hozzáadjuk a mustárt és a mézet. Sóval, borssal ízesítjük. A felaprított zöldségeket az ecetes lébe forgatjuk. Tálalás előtt legalább 1 órát hűtőszekrényben állni hagyjuk.