• 1 kg kaliforniai paprika
• 50 dkg padlizsán
• 6 gerezd fokhagyma
• 2 ek. olívaolaj
• 1 lime leve
• só

Elkészítés:

A padlizsánt megmossuk és sütőben 180 fokon addig sütjük, amíg megfeketedik a héja. Utána egy edénybe tesszük, fóliával lefedjük 10 percre, hogy a gőztől meglágyuljon, így a héja könnyen leszedhető lesz. A paprikával ugyanígy járunk el, majd a végén kimagozzuk. Mikor a héját leszedtük és a paprikát kimagoztuk, egy turmixgépbe tesszük az olaj és a só kivételével az alapanyagokat, aztán pépesre turmixoljuk. Ha kész 10-15 percig főzzük, hozzáadjuk az olívaolajat, végül sóval ízesítjük és alaposan elkeverjük.