Skip to content

Óriás Kinder Délice

 

Óriás Kinder Délice

 

   8 fő        több, mint 90 perc
Hozzávalók:

A piskótához:

  • 4 dkg étkezési keményítő
  • 21 dkg kristálycukor
  • 1,5 tk. vaníliás cukor
  • 6 dkg kakaópor
  • 11 dkg liszt
  • 7 db tojás

A sziruphoz:

  • 5 dkg kristálycukor
  • 1 kk. vanília aroma
  • 2 dl víz

A krémhez:

  • 2 dl cukrozott növényi tejszín
  • 35 dkg Mascarpone
  • 1,5 tk. vaníliás cukor
  • 5 dkg porcukor

A bevonathoz:

  • 20 dkg étcsokoládé
  • 30 dkg Nutella
  • 5 cl olaj

Elkészítés:

Külön választjuk tojások sárgáját és a fehérjét. Fehérjét a cukorral habbá verjük, majd egyenként hozzákeverjük a sárgáját is. A lisztet, étkezési keményítőt, kakaóport szitáljuk a tojáshabhoz 2-3 részletben, forgassuk bele óvatosan. Öntsük a keveréket egy vajjal kikent, lisztezett, 33×24 cm-es tepsibe. Egyenletesen oszlassuk el egy spatula segítségével és süssük 170 fokon 30-35 percig. A sütőt az első 25 percben ne nyissuk ki, mert a tészta összeesik. A formából kivéve, megfordítva tegyük zsírpapírra. Amikor a torta teljesen kihűlt, fordítsuk vissza. Ha a teteje nem egyenes, vágjunk le annyit, hogy egyenes felső lapot kapjunk, majd vágjuk vízszintesen félbe. A sziruphoz forraljuk fel a vizet a cukorral és hagyjuk kihűlni. Ezután keverjük hozzá a vanília aromát. A krémhez egy tálba öntsük bele a mascarpone-t, a porcukrot, a vaníliás cukrot. Robotgép segítségével keverjük 1 percig. Adjuk hozzá a felvert növényi tejszínhabot és keverjük sima krémmé. A bevonathoz a reszelt csokoládét és nutellát tegyük egy edénybe, gőz felett olvasszuk meg, majd keverjük hozzá az olajat is. Az alsó tortalapot a cukorsziruppal ecset segítségével kenjük meg. Egyenletesen kenjük rá a krémet, helyezzük rá a felső tortalapot. A sziruppal a torta tetejét is kenjük be.Tegyük hűtőszekrénybe 4-5 órára. Ezután helyezzük a tortát 6 db pohárra. Öntsük a tortára csokoládé bevonatot, spatula segítségével kenjük be az oldalát is. Végül tegyük át a tortát egy tálra és hűtőben 1 órán át dermesszük.


ital2


Szólj hozzá... Jelentkezz be Facebook fiókoddal vagy add meg neved/e-mail címed!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

tizenegy + kettő =