Skip to content

Köfte

 

Köfte

 

   4 fő       kb. 90 perc
Hozzávalók:

  • 80 dkg darált borjúcomb
  • 1 csokor petrezselyem
  • 2 db vöröshagyma
  • 5 gerezd fokhagyma
  • 6 ek. zsemlemorzsa
  • 1 tk. őrölt római kömény
  • 1 tk. őrölt pirospaprika
  • 1 db tojás
  • őrölt fekete bors

 

kofte1

Elkészítés:

A hagymát, fokhagymát megpucoljuk, nagyobb darabokra vágjuk. A petrezselyemmel együtt turmixgépbe tesszük és felaprítjuk. A felaprított zöldségekkel összekeverjük a húst, majd hozzáadjuk a köfte összes többi hozzávalóját. Alaposan átgyúrjuk, 30 percet pihentetni hagyjuk. Kisebb hosszúkás vagy kör alakú lapított formákat készítünk, melyeket forró serpenyőben, kevés olajon készre sütünk. Végül sült krumplival, salátákkal vagy mártogatósokkal tálaljuk (pl.: haydari).


ital5


Szólj hozzá... Jelentkezz be Facebook fiókoddal vagy add meg neved/e-mail címed!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

17 − hat =