Skip to content

Falafel

 

Falafel

 

  4 fő       több, mint 90 perc
Hozzávalók:

  • 30 dkg száraz csicseriborsó
  • 1,5 tk. őrölt római kömény
  • 3 tk. őrölt koriander
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 1 db vöröshagyma
  • 10 szál petrezselyem
  • 1 tk. őrölt chili
  • 1,5 tk. sütőpor
  • 7 ek. liszt
  • 2 tk. só

Elkészítés:

A csicseriborsót minimum 12 órára nagy mennyiségű vízbe áztatjuk. Ezután a borsóról leszűrjük a vizet és kicsit megszárogatjuk. Egy turmixgépbe a falafel minden hozzávalóját beletesszük, ledaráljuk, de ne pépes állagúra. Egy edénybe lezárjuk, 2 órára hűtőszekrénybe tesszük. Ha túl lágy állagú lenne, akkor egy kevés liszt hozzáadásával segíthetünk rajta. Az idő letelte után vizes kézzel golyókat formálunk és bő, de nem túl forró olajban kisütjük. Végül tálalhatjuk pitában, friss zöldségekkel, esetleg mártogatósokkal (pl.: tahini szósz).


ital1


Szólj hozzá... Jelentkezz be Facebook fiókoddal vagy add meg neved/e-mail címed!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

3 × 2 =